Vins et vignes: les vignerons dégustent
Des ouvriers polonais et portugais récoltent du raisin en Valais, la plus grande région viticole de Suisse.
Raisins sans débouchés, cuves pleines, prix en chute libre... Qu’est ce qui ne tourne pas rond au pays des vignerons? Pour comprendre, l’Echo est allé à la rencontre de professionnels de la vigne et du vin des coteaux valaisans aux caves genevoises en passant par Lavaux.
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Un an: c’est le temps dont le Valaisan expatrié à Genève Filip Opdebeeck, patron d’Au bonheur du vin, a eu besoin pour déménager. Car sa cave, garnie de 200’000 bouteilles, recèle des trésors qu’il faut manier avec précaution. Et loin des regards indiscrets. Zoom sur un business qui ne connaît pas la crise.
